Cáquis sécos «Hoshigaki»
5 enero, 2017
El cáqui o káki, que en mi juventúd y todavía ahóra se le lláma Palosánto, es úna fruta de la cual siémpre he disfrutádo.
Núnca había sabído que al iguál que los hígos, éste frúto se puéde secár. Lo descubrí al ver úna película japonésa en blánco y négro de los áños 30 o 40. Un níño éra acusádo por su mádre adoptíva de róbar éstos deliciósos frútos sécos… y yo quíse sabér qué éra éso tan buéno y cómo hacérlo.
La explicación de ésta recéta culinária la podéis leér aquí:
Cósas de Emílio 